一、定义

　　真菌是一种具有真核的、产孢的、无叶绿体的真核生物，其独立于动物、植物和其他真核生物，自成一界。

　　二、分类

　　真菌通常分为三类，即酵母菌、霉菌和大型真菌。

　　酵母菌个体微小，需要借助显微镜才能看见;在食品等物品上长的霉斑是霉菌的菌落;蘑菇、木耳、灵芝等属于大型真菌。

　　三、结构

　　真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，属真核生物，部分为单细胞(如酵母菌)，部分为多细胞(如霉菌、大型真菌)。

　　真菌的细胞有含甲壳素(又叫几丁质、甲壳素、壳多糖)为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。

　　四、生殖

　　孢子生殖，酵母菌还可进行出芽生殖。

　　五、营养：异养

　　六、对石油污染物来说，使用真菌降解的效果会更好。

　　目前在海洋环境中，已经发现超过100多个属的200多种微生物能够降解石油，其中包括细菌(79个属)、蓝藻(9个属)、真菌(103个属)以及藻类(19个属)。

　　原生动物对石油污染物降解几乎不起作用，藻类对石油污染物的降解效果也比较差，细菌和真菌是生物降解是石油污染物的主力军。细菌对直链烷烃化合物具有较好的降解效果，但对较为复杂的芳香烃化合物降解效果较差。综合来讲，使用真菌降解石油污染物效果最好。

　　七、“落红不是无情物，化作春泥更护花”。其中使“落红”变为“春泥”的是自然界中的分解者，主要包括细菌、真菌。

　　分解者，亦称还原者。是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物。

　　刷题巩固

　　1.（单选题）对石油污染物来说，使用()的效果会更好。

　　A.原生动物降解

　　B.细菌降解

   　C.藻类降解

　　D.真菌降解
 

　　解析：

　　本题考查科技常识。

　　目前在海洋环境中，已经发现超过100多个属的200多种微生物能够降解石油，其中包括细菌（79个属）、蓝藻（9个属）、真菌（103个属）以及藻类（19个属）。

　　原生动物对石油污染物降解几乎不起作用，藻类对石油污染物的降解效果也比较差，细菌和真菌是生物降解是石油污染物的主力军。细菌对直链烷烃化合物具有较好的降解效果，但对较为复杂的芳香烃化合物降解效果较差。综合来讲，使用真菌降解石油污染物效果最好。

　　故正确答案为D。

　　2.（单选题）下列属于真菌的是()。

　　A.米酒乳杆菌

　　B.结核杆菌

　　C.灵芝

　　D.甲型H1N1病毒

　　解析：

　　本题考查科技。

　　真菌通常分为三类，即酵母菌、霉菌和大型真菌。酵母菌个体微小，需要借助显微镜才能看见;在食品等物品上长的霉斑是霉菌的菌落;蘑菇、木耳、灵芝等属于大型真菌。真菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构，属真核生物，部分为单细胞（如酵母菌），部分为多细胞（如霉菌、大型真菌）。

　　A项错误，米酒乳杆菌属于细菌，而非真菌。细菌都是单细胞，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，无成形的细胞核，属原核生物。

　　B项错误，结核杆菌是引起结核病的病原菌，可侵犯全身各器官，但以肺结核为最多见，它属于细菌，而非真菌。

　　C项正确，灵芝属于大型真菌。

　　D项错误，甲型H1N1病毒是一种病毒，是引发急性呼吸道传染病甲型H1N1流感的元凶，人群对甲型H1N1流感病毒普遍易感，并可以人传染人。病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这是它的繁殖方式。简言之，病毒无细胞结构，但有遗传、变异等生命特征。

　　故正确答案为C。